




衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92~97之間。
壓榨提汁主要設(shè)備包括切蔗機(jī)、壓榨機(jī)及其驅(qū)動裝置、滲浸系統(tǒng)及相應(yīng)的輸送設(shè)備。切蔗機(jī)由蔗刀及驅(qū)動裝置組成。壓榨機(jī)由 3個輥子及機(jī)架構(gòu)成。三輥壓榨機(jī)的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。

1、自動卸蔗輸送機(jī)成套設(shè)備
自動卸蔗輸送機(jī)成套設(shè)備在國外制糖企業(yè)應(yīng)用的比較廣泛,其具有運行工作等優(yōu)點,同時還能夠降低生產(chǎn)成本。通過自動卸蔗輸送機(jī)成套設(shè)備的應(yīng)用,可以使制糖廠減少勞動力的使用量,同時降低工人的勞動強(qiáng)度,提高生產(chǎn)的效率。
2、甘蔗以質(zhì)論價成套設(shè)備
目前我國制糖的主要原料使甘蔗,通過使用以質(zhì)論價設(shè)備可以根據(jù)原料的含糖量來確定其價格的高低,其成套設(shè)備中主要有取樣機(jī)、撕碎機(jī)、壓汁機(jī)、近紅外檢測儀以及電腦等。

那么,糖到底是怎么做出來的呢?其實,無論是萬圣節(jié)時小朋友去各家討要的花花綠綠的糖果,還是餐桌上的白砂糖,如果溯其本源,它們都來自于工業(yè)生產(chǎn)中的原糖。工業(yè)制糖是指以甘蔗和甜菜為原料制作原糖和成品糖,或是以原糖為原料通過精煉加工做成各種精制糖。在這里敲一下小黑板,嚴(yán)格來講,糖果制造與工業(yè)制糖屬于兩個范疇,但是糖果制造中使用的原糖可是工業(yè)制糖的產(chǎn)物哦。
